Zanthoxylum piperitum

Zanthoxylum piperitum هو مصدر السانشو، التابل الياباني الحاد برائحة الحمضيات المصنوع من قشوره الحمراء المشقوقة. والفلفل الياباني شجيرة نفضية بطيئة النمو من اليابان وكوريا وشمال الصين، بأوراق عطرية دقيقة التقسيم، وأشواك مزدوجة عند العقد، وبنية نظيفة جعلت منه موضوعاً راسخاً لفن البونساي.

وفي الأرض يُزرع كسياج نباتي صالح للأكل وشجيرة أفنية، حيث تكون رائحة الأوراق المنبعثة عند المرور بجانبه مقصودة بقدر المحصول نفسه.

المواصفات

• الارتفاعمن 2 إلى 4 م، وأحياناً حتى 5 م
• العرضمن 1.5 إلى 3 م
• الموطن الأصلياليابان وكوريا وشمال الصين
• الأوراقأوراق ريشية عطرية بوريقات صغيرة لامعة، تتحول إلى أصفر صافٍ في الخريف؛ نفضية
• معدل النموبطيء إلى معتدل

ظروف النمو

• التربةتفضل الترب حرة الصرف الغنية بالدبال وتكره التشبع بالماء
• الإضاءةشمس كاملة إلى ظل جزئي
• الريمعتدل؛ ومنتظم طوال موسم النمو
• المناختزدهر في المناطق المعتدلة الدافئة وشبه المدارية الباردة وهي متحملة للصقيع بصورة موثوقة

خصائص إضافية

• الأزهارأزهار صغيرة صفراء خضراء في الربيع، وتُحمل الأزهار المذكرة والمؤنثة على نباتات منفصلة
• الثمارقشور حمراء صغيرة تنشق لتطلق بذرة سوداء، والقشرة هي مصدر فلفل السانشو
• الاستخداماتمثالي للأسيجة النباتية الصالحة للأكل والتزيينية، وزراعة الأفنية والأصص، وفن البونساي
• التباعديُزرع على تباعد من 1 إلى 1.5 م لسياج نباتي
• صيانة قليلةيُقلَّم في الشتاء لإبقاء الهيكل مفتوحاً؛ ويُراعى وجود الأشواك المزدوجة عند كل عقدة فتُبعد الزراعة عن الممرات
• مقاومة الآفاتسليم بوجه عام، ويرقة فراشة الحمضيات الذيلية هي الزائر المعتاد
• الأهمية الثقافيةمن التوابل الأساسية في المطبخ الياباني، ويُستخدم منذ ما قبل إدخال الفلفل الحار بزمن طويل
• تحمل الصقيعمتحمل للصقيع تماماً ويحتاج إلى شتاء بارد ليعطي أفضل ما لديه

الفلفل الياباني سياج نباتي منتج وعطري للمناخات ذات الشتاء البارد، وموضوع بونساي رفيع في حد ذاته.